今日の精進料理

令和３年４月２６日　写経会（お弁当）

　◆発芽玄米ご飯（梅ひじき）
　◆春巻き（タケノコ、高菜）
　◆ウドのきんぴら
　◆エンドウのナムル
　◆ぬか漬け（キュウリ、なす）、メンマ
　◆桜カルカン

　※今日の献立も、タケノコ、エンドウ、ウド、八重桜の塩漬けと、寺で採れたものばかりです。精進料理は、ただの菜食というものではなく、欲張らず身の丈に合った食物を、その命に感謝して頂く、“足るを知る”につながる料理です。料理する側も時々原点に立ち返り、心して作りたいと思います。