今日の精進料理

　令和元年１１月２５日　写経会

　◆人参ご飯
　◆カブのポタージュスープ
　◆高野豆腐の南蛮漬け
　◆柿の胡桃白和え
　◆カブの葉のナムル
　◆カブの皮のきんぴら
　◆長芋辛子漬け
　◆ぬか漬けサラダ
　◆サツマイモのガトーインビジブル
　◆明日葉茶

　※今日の汁物はカブのポタージュにしてみました。曹洞宗では食と修行の関わりが深く、精進料理では食材のすべてをいただくのが基本です。カブの皮はきんぴらに、葉はナムルに料理して、全てを食べていただきました。