今日の精進料理

　Ｈ２８年１１月２７日　写経会

　◆小豆粥
　◆宝袋煮（ぎんなん、椎茸、三つ葉）
　◆春菊の白和え（柚子風味）
　◆シナチク中華炒め、梅干し、ゴマ塩
　◆フルーツ白玉
　◆ほうじ茶

　※寒くなると、お粥が美味しく感じられます。禅寺と粥は切っても切れない食べ物で、道元禅師は「粥有十利（粥には十の功徳がある）」と教えられています。お粥に欠かせないのは梅干しですが、昔のままの塩分で漬ける私の梅干しは、しょっぱ過ぎると不評でしたので、今年は例年よりも少し塩分を控えてみました。