今日の精進料理

令和４年６月１３日　写経会（お弁当）

　◆紅麹ご飯
　◆味噌かんぷら（揚げジャガイモ甘辛煮）
　◆インゲンあおさ天ぷら
　◆おからサラダ
　◆春菊のクルミ和え
　◆いぶりがっこ、赤蕪漬け、きゅうり辛子漬け
　◆りんごと紅茶のケーキ、サクランボ

　※新ジャガを収穫しました。一緒に採れる小さいジャガイモを素揚げにして、味噌味の甘辛煮にしたかんぷらを作りました。これは福島の郷土料理です。また、去年漬けたタクアンを２日間燻して、いぶりがっこを作りました。これは秋田の郷土料理です。