今日の精進料理

令和４年１０月２４日　写経会（お弁当）

　◆銀杏ご飯
　◆里芋コロッケ
　◆ピーマンのナムル
　◆ナスの生姜炒め
　◆落花生のオカラの炒り煮
　◆栗きんとん
　◆きゅうりぬか漬け、柚子大根
　◆カボチャケーキ、梨、キウイフルーツ
　※境内に大きなイチョウの木が二本あります。今年も秋の恵みをご飯にしました。実を水に漬けて、ふやけた果肉をキレイに落として、天日に干して、殻を割って、お湯につけて、薄皮をキレイに剥く…。
　調理する前段階が大変なギンナンですが、滋養のある美味しい木の実です。