今日の精進料理

　Ｈ２６年７月２８日　写経会
◆干しトマトとエリンギご飯
◆冷汁（きゅうり、青ジソ、生姜、茗荷）
◆うなぎもどき（のり、じゃがいもと山芋）
◆ツルムラサキの和え物
◆夏野菜の焼き浸し
　（カボチャ、なす、パプリカ、オクラ）
◆干しきゅうりの漬物
◆抹茶プリン（あんこ、生クリーム）
◆紫蘇茶
※最近、干し野菜を楽しんでいます。本日のご飯と漬け物にも使いましたが、生の時よりも歯ごたえが良く、うまみが凝縮されて栄養価も高くなるそうです。豊作で少し飽きてきたきゅうりも美味しく頂けます。