H26年12月1日 写経供養

@オードブル
 ◆菊芋の味噌漬に蕗の薹味噌
 ◆黄カリフラワーのオーロラソース
 ◆人参葉の白和え
 ◆がんもどき
 ◆栗の茶巾絞り
 ◆玄米梅酢のお湯割り

A膳
 ◆煮物―高野豆腐の揚げ煮、菜の花、梅花人参
 ◆ゴボーの南蛮漬け
 ◆パクチー、トマト、アボカドのサラダ
 ◆ゴマ豆腐
 ◆空也蒸し

B揚げ物
 ◆天ぷら―人参葉、辛子味噌蓮根、むかご
 ◆赤大根のなます

C飯と汁、香物
 ◆松茸ご飯
 ◆吸い物(もみじ麩、アワビ茸、三つ葉)
 ◆漬け物−カブの柚香漬け、きゅうりワサビ漬け、大根はりはり漬け

Dデザート
 ◆薄茶
 ◆柚子の甘酒プリン
 ◆柿巻き






前号へ今日の精進料理一覧次号へ