今日の精進料理

令和５年１月２３日　写経会（お弁当）

　◆赤飯
　◆天ぷら（ヨモギ、カリフラワー、椎茸、ピーマン、カボチャ ◆銀杏豆腐（醤油麹）
　◆五目なます
　◆黒豆煮
　◆カボチャの胡麻味噌和え
　◆大根たまり漬け
　◆花びら餅
　◆イチゴ、金柑
　※本年最初の写経会でした。新年らしく、菓子に花びら餅を作ろうとしたのですが、いつも白あんを作るのに使う白花豆が手に入らず、代用品として水煮大豆を使ってみました。白あんと白味噌を混ぜてあんにするのですが、材料が同じだからか、思った以上に馴染みの良い味になりました。