今日の花


		令和４年３月杏あんず　バラ科　サクラ属　落葉小高木　英名　アプリコット　サクラ属であることからわかるように、春にサクラに似た白色、またはピンク色の可愛い花をつけます。はなびらは５枚で丸い形をしています。６月ころに結実し、３センチ程度のオレンジ色の実を付けます。果実は食用できて、ジャムや乾果物、お酒に使われます。また、種子には青酸配糖体や脂肪油、ステロイドなどが含まれており、杏仁と呼ばれる咳止めの生薬として知られるほか、種子の汁から中華料理のデザートで有名な杏仁豆腐が作られます。